{"title":"Hitohira Hizen","description":"","products":[{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-sujihiki-240mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Sujihiki 240mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Sujihiki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 240mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 381mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 243mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 254mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 36mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 132g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013477695835,"sku":"AAA-551-02-GA240","price":1400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC08548.jpg?v=1781887658"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-210mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 210mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 210mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 362mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 214mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 223mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 48mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 140mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 140g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013509939547,"sku":"AAA-551-02-FA210","price":1150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-210mm-walnut-handle-7760176.jpg?v=1781887674"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-nakiri-165mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Nakiri 165mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2 (White#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Plastic Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 307mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 163mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 178mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 54mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3.4mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 177g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013542216027,"sku":"AAA-550-02-DA165","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-white-2-nakiri-165mm-walnut-handle-5597929.jpg?v=1781887693"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-santoku-165mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Santoku 165mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 307mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 168mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 180mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 42mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 117g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013579276635,"sku":"AAA-551-02-CA165","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-santoku-165mm-walnut-handle-4009238.jpg?v=1781887708"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-santoku-165mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Santoku 165mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2 (White#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Plastic Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 311mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 170mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 180mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 44mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.7mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 130g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013617844571,"sku":"AAA-550-02-CA165","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-white-2-santoku-165mm-walnut-handle-7991248.jpg?v=1781887720"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-155mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 155mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 155mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 301mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 158mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 173mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 47mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3.1mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 126g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013631082843,"sku":"AAA-551-02-NC155","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC08526.jpg?v=1781887731"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-petty-150mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Petty 150mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Petty\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 150mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 276mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 153mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 160mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 29mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 114mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 77g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013658476891,"sku":"AAA-551-02-BA150","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-petty-150mm-walnut-handle-5960450.jpg?v=1781887754"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-utility-105mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Utility 105mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Utility\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 105mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 230mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 105mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 117mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 36mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 114mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 68g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013695275355,"sku":"AAA-551-02-BC105","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-utility-105mm-walnut-handle-2490527.jpg?v=1781887768"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-ajikiri-145mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Ajikiri 145mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Ajikiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 145mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 273mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 148mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 158mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 35mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.4mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 115mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 80g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51013773164891,"sku":"AAA-551-02-NA145","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC08471.jpg?v=1781887778"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-santoku-165mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Santoku 165mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 308mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 168mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 180mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 44mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 120g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51374368129371,"sku":"AAA-552-05-CA165","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-santoku-165mm-ho-wood-handle-5243113.jpg?v=1784563566"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-gyuto-155mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Gyuto 155mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2 (White#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 155mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Plastic Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 300mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 158mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 170mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 47mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 121g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51374375797083,"sku":"AAA-550-02-NC155","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC09201.jpg?v=1784563596"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Bunka 190mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 333mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 205mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 151g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51375873425755,"sku":"AAA-552-05-CB190","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-ho-wood-handle-6412227.jpg?v=1784563981"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-nakiri-165mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Nakiri 165mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 307mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 163mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 178mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 54mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3.4mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 177g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51492819468635,"sku":"AAA-551-02-DA165","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-nakiri-165mm-walnut-handle-7521412.jpg?v=1784564862"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-petty-170mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Petty 170mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Petty\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 170mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 296mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 170mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 181mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 36mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 115mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 94g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51492843061595,"sku":"AAA-551-02-IA170","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-petty-170mm-walnut-handle-4802425.jpg?v=1784564120"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-gyuto-155mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Gyuto 155mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 155mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 301mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 158mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 173mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 47mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3.1mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 126g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51492981735771,"sku":"AAA-552-05-NC155","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC08279.jpg?v=1784564207"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-utility-105mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Utility 105mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Utility\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 105mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 232mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 104mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 118mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 34mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.5mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 115mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 65g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51493039472987,"sku":"AAA-552-05-BC105","price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-utility-105mm-ho-wood-handle-8991288.jpg?v=1784564234"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-ho-wood-handle-kopi","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Bunka 190mm Walnut","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 333mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 205mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 151g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51493873156443,"sku":"AAA-552-05-CB190Z","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-walnut-6548140.jpg?v=1784564327"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-rosewood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Bunka 190mm Rosewood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 333mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 205mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 151g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51553789116763,"sku":"AAA-552-05-CB190-ROSE","price":2200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-rosewood-handle-2570640.jpg?v=1784564719"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-bunka-190mm-walnut-kopi","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Bunka 190mm Walnut","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 333mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 205mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 151g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51573180858715,"sku":"AAA-551-02-CB190","price":1050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC04030.jpg?v=1787242789"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-nakiri-165mm-walnut-handle-kopi","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Nakiri 165mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 307mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 163mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 178mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 54mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3.4mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 177g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51573200879963,"sku":"AAA-552-05-DA165","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC08482.jpg?v=1784565343"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-210mm-walnut-handle-kopi","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 210mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho wood\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 362mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 214mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 223mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 48mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 140mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 159g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51573215035739,"sku":"AAA-552-05-FA210","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-gyuto-210mm-ho-wood-handle-2114375.jpg?v=1784565105"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-petty-150mm-walnut-handle-kopi","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Petty 150mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Petty\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 150mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho wood Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 276mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 153mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 160mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 29mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 114mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 77g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51573294235995,"sku":"AAA-552-05-BA150","price":1150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-petty-150mm-ho-wood-handle-8002311.jpg?v=1787242312"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-gyuto-210mm-walnut-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Walnut Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 210mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Handle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 362mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 214mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 223mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 48mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 140mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 159g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51602730942811,"sku":"AAA-552-05-FA210Z","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-gyuto-210mm-walnut-wood-handle-1705913.jpg?v=1784564991"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-gyuto-155mm-ho-wood-handle-kopi","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Gyuto 155mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 155mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 301mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 158mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 173mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 47mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 3.1mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 121g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51609660883291,"sku":"AAA-552-05-NC155Z","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-gyuto-155mm-walnut-handle-3239020.jpg?v=1784565428"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-180mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 180mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 180mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 320mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 185mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 200mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.4mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 128mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 138g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51845988450651,"sku":"AAA-551-02-FA180","price":1050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-180mm-walnut-handle-2073864.jpg?v=1784567206"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-bunka-190mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Bunka 190mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2 (White#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Plastic Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 333mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 190mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 204mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 156g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51846120145243,"sku":"AAA-550-02-CB190","price":650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC09585.jpg?v=1784567051"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-240mm-walnut-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 240mm Walnut Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 240mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Walnut \u0026amp; Pakka Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 390mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 241mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 250mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 51mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 140mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 175g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52006641893723,"sku":"AAA-551-02-FA240","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-gyuto-240mm-walnut-handle-4069518.jpg?v=1784568333"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-blue-1-stainless-clad-ajikiri-145mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Ajikiri 145mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af Aogami #1, omsluttet af et blødt lag rustfrit stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i Aogami #1 (Blue#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Ajikiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 145mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki Blue (Aogami) #1, Soft Stainless Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 272mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 148mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 157mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 35mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 2.7mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 115mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 77g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52011563745627,"sku":"AAA-552-05-NA145","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC00328.jpg?v=1769754902"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-butchering-145mm-keyaki-zelkova-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Butchering 145mm Keyaki Zelkova Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2 (White#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Butchering\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 145mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Keyaki Zelkova \u0026amp; Plastic Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 272mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 145mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 156mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 36mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 4.5mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 115mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 136g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52081914511707,"sku":"AAA-550-77-ZJ","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/DSC09979.jpg?v=1784568176"},{"product_id":"hitohira-hizen-kurouchi-white-2-butchering-145mm-ho-wood-handle","title":"Hitohira Hizen Kurouchi White #2 Butchering 145mm Ho Wood Handle","description":"\u003cp\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens kerne i \u003cspan\u003eShirogami\u003c\/span\u003e #2 (White#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecs:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hitohira\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducing Area: Saga\/ Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProfile: Butchering\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSize: 145mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle: Keyaki Zelkova \u0026amp; Plastic Ferrule Oval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: 272mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEdge Length: 145mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle to Tip Length: 156mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlade Height: 36mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThickness: 4.5mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 115mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeight: 136g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53040853123419,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/files\/hitohira-hizen-kurouchi-white-2-butchering-145mm-ho-wood-handle-8621481.jpg?v=1787242538"}],"url":"https:\/\/tatogi.com\/collections\/hitohira-hizen.oembed","provider":"Tetogi","version":"1.0","type":"link"}