{"product_id":"hitohira-gorobei-rikichi-white-2-kasumi-nakiri-ho-wood-handle","title":"Hitohira Gorobei Rikichi White #2 Kasumi Nakiri Ho Wood Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af Gorobei og efterfølgende slebet af Rikichi. Klingen har en let og tyndslebet profil og afsluttet med en silkeblød kasumi-finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ekniven er opbygget af tre lag, med to ydre lag blød stål cladding og en hård kerne af Shirogami #2 (white #2).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 2 (white#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner over tid samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres af direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr\u003eProducing Area: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr\u003eProfile: Nakiri\u003cbr\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003cbr\u003eHandle: Ho Wood \u0026amp; Buffalo Horn Ferrule Octagonal\u003cbr\u003eTotal Length: 313mm\u003cbr\u003eEdge Length: 168mm\u003cbr\u003eHandle to Tip Length: 180mm\u003cbr\u003eBlade Height: 56mm\u003cbr\u003eThickness: 2.8mm\u003cbr\u003eHandle Length: 133mm\u003cbr\u003eWeight: 160g\u003cbr\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43045909627113,"sku":"AAA-155W2K-05-DA","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-gorobei-rikichi-white-2-kasumi-nakiri-ho-wood-handle-710475.jpg?v=1763741677","url":"https:\/\/tatogi.com\/products\/hitohira-gorobei-rikichi-white-2-kasumi-nakiri-ho-wood-handle","provider":"Tetogi","version":"1.0","type":"link"}