{"product_id":"hitohira-togashi-white-2-kurouchi-kiritsuke-gyuto-240mm-tagayasan-handle","title":"Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Tagayasan Handle","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndsmedet af mester-smed Kenji Togashi og herefter slebet til perfektion af hans søn Kenya Togashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven er bygget op med en hård kerne af shirogami #2, omsluttet af et blødt lag stål på hver side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 2 (white#2), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMærke: Hitohira ひとひら (一片)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsområde: Sakai-Osaka\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmed: Togashi Blacksmith 富樫打刃物製作所\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivtype: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørrelse: 240mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStåltype: Carbon stål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStål: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæfte: Tagayasan (wenge) \u0026amp; mahogni ferrule, ottekantet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Længde: 388mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skær: 226mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde håndtag til tippen: 242mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladhøjde: 53mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTykkelse blad: 2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde skæfte: 142mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 194g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSliber: Kenya Togashi\u003c\/p\u003e","brand":"Hitohira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666687135977,"sku":"AAA-025W2K-53-FB240","price":3200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/hitohira-togashi-white-2-kurouchi-kiritsuke-gyuto-240mm-tagayasan-handle-987162.jpg?v=1763584343","url":"https:\/\/tatogi.com\/products\/hitohira-togashi-white-2-kurouchi-kiritsuke-gyuto-240mm-tagayasan-handle","provider":"Tetogi","version":"1.0","type":"link"}