{"product_id":"morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-300mm-pakka-handle-thick-limited","title":"Morihei Hisamoto Kurouchi White #1 Gyuto 300mm Riisgaard Ringed Gidgee Handle (Thick) (Limited) (Fine Finish)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eSlebet af Naoki hos Hitohira på natursten til såkaldt fine finish. En tidkrævende proces som udmærker sig med en Kireha som er ekstra fin og glat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eSkæftet er udført af danske Riisgaard Craft i Ringed Gidgee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivens kerne i shirogami 1 (white#1), udmærker sig ved dens renhed og derved evne til at kunne slibes ekstremt skarp. Knivsæggen dannes ultra fin og bladets tynde profil sikre en skæreevne udover det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundet stålets renhed, skal med dermed også forvente en relativ hurtig patinering ved brug. Den flotte blå patina giver kniven charme og karakter, men det danner samtidig en beskyttende hinde mod yderligere oxidering af overfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet anbefales at kniven tørres sf direkte efter brug og opvaskemaskine er selvfølgelig et no-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStålet er hårdt og det frarådes derfor også at skære i hårde emner som brusk, ben og frostvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs:\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand: Morihei 浅草橋 森平\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducing Area: Tokyo\/ Japan\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfile: Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSize: 300mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel Type: Carbon Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSteel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Iron Clad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle: Riisgaard Ringed Gidgee\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal Length: 455mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdge Length: 306mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle to Tip Length: 312mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade Height: 61mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThickness: 4mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle Length: 144mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 460g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHand Orientation: Ambidextrous\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762880266587,"sku":"morihei-riisgaard1","price":5500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/3539\/5817\/products\/morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-300mm-riisgaard-ringed-gidgee-handle-thick-limited-fine-finish-471926.jpg?v=1776701772","url":"https:\/\/tatogi.com\/products\/morihei-hisamoto-kurouchi-white-1-gyuto-300mm-pakka-handle-thick-limited","provider":"Tetogi","version":"1.0","type":"link"}